Ψωμάκια για burger

Μίγμα με τα στερεά υλικά

• 680 γρ σκληρό αλεύρι

• 2 κ.γ. ξερή μαγιά

• 3 κ.σ. ζάχαρη λευκή

• 2 κ.γ. αλάτι

Μίγμα με τα υγρά υλικά

• 145 ml νερό

• 50 γρ βούτυρο

• 185 ml γάλα

• 4 κρόκους αβγού

•